※こちらは 配送料込み の商品となります。
北海道・沖縄・離島への発送は賜っておりません。
あらかじめご了承ください。
出荷時期
8月上旬～9月下旬ごろより順次発送予定
発送のご準備ができ次第、順次発送いたします。
天候や作物の育成状況により、発送にお時間がかかる場合がございます。
予約期間
2026年8月28日（金）まで
※収穫量、天候などにより予告なしに予約を終了する場合がございます。
お早目のご注文をお願いいたします。
発送についてのお願い
確実にお受け取りいただけるお日にちに合わせて発送を行うため、販売時期が近づきましたら、着日指定の候補日をメールにてご案内いたします。
お手数をおかけいたしますが、 ご都合の良いお受け取り日をお選びいただき、ご返信くださいますようお願いいたします。
だだちゃ豆
“わがままな枝豆”といわれる「だだちゃ豆」は、山形県鶴岡市独特の土と気候でしか育たない特産品で、全国的な知名度を誇る「枝豆の王様」。
味が濃い、風味が強い、とうもろこしのような甘みがするなどの特徴があり、一粒食べるとあっという間に食べてしまうほどの美味しさです。
おいしい茹で方
①豆を洗う
だだちゃ豆は茶毛が特徴的な枝豆。
ごしごしこすり、さやの毛を洗い流します。
②豆を茹でる
豆が浸るぐらいの水、塩を少々入れて火にかけます。
さやが開いてきたら茹であがりのサインです。火から目を離さず、お好みの硬さになるまで茹でてください。
③塩を振る
茹であがったらすぐにざるにあけ、水気を切り、塩をふります。
ざるに広げて少し蒸らすことで甘みが引き立ちます。その後、扇風機やうちわで冷ますと、味が濃くなり、食感も良くなります。
※茹でた豆は2～3日以内にお召し上がりください。
だだちゃ喜左衛門株式会社
山形県鶴岡市独特の土と気候でしか育たない、 わがままな枝豆、「だだちゃ豆」を栽培・販売 している農家です。
鮮度が命のだだちゃ豆を収穫したその日に発送し、 お客様にお届けしています。
枝豆の王様といわれるその味を たくさんの方に食べていただけるように 日々精進しています。
■品質へのこだわり
農業はまだまだ機械では行えない手間と時間がかかる作業が多いです。
効率重視で細かい作業は省いている農家さんも多いですが、だだちゃ喜左衛門では美味しいだだちゃ豆を作るため、 時間がかかる作業も1つずつ丁寧に行っています。
例えば、毎年1つずつ目視で確認し種豆の選別を行い、機械で草取りが出来ず除草剤もかけれないところも手で雑草を抜きます。
時間と手間をかけることで、病気等を防ぎ、品質の良いだだちゃ豆を収穫することが出来るのです。
また、出荷の際の選別作業もベテランの選別作業員10人が1つずつ目視で確認します。
その後袋詰めを行う際も、再度丁寧に確認しています。
■鮮度を落とさない工夫
早朝３時頃に収穫してその日の午前中のうちに発送します。
収穫してパッケージされた豆は直ぐに自社の冷蔵庫で保管しコールドチェーンを保ちます。
また、通常のポリ袋に比べて鮮度を保持してくれる袋(Pプラス袋)を使用しています。
通常の袋に比べ価格が10倍も高いですが、実際にだだちゃ豆を入れて検査したところ、品質の劣化が目に見えて違いました。
内容
内容量
1kg（500g×2袋）
配送方法
クール便
賞味期限
鮮度保持袋に入っているので、袋を開けなければ冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
だだちゃ豆は鮮度が命なので、2～3日以内にお召し上がりいただくのがおススメです。
保存方法
食べきらない場合は、硬めに茹でて冷凍も可能です。
お召し上がりの際は自然解凍でお召し上がりいただけます。
産地
山形県
◆必ずお読みください◆
確実にお受け取りいただけるお日にちに合わせて発送を行うため、販売時期が近づきましたら、着日指定の候補日をメールにてご案内いたします。
ご都合の良いお受け取り日をお選びいただき、ご返信くださいますようお願いいたします。
損傷が大きい場合や腐敗している場合は到着後、お写真とともにご連絡ください。
速やかにご対応させていただきます。
※画像はイメージです。画像のものと多少異なる場合があります。
