出荷時期
10月下旬～11月中旬頃 順次発送予定
天候状況・生育状況により発送時期が前後する場合がございます。
商品の性質上、配送日指定はお受けできかねます。
最上級西条柿 きらめ輝
中国地方原産の希少品種でありながら、食味コンテストで日本一を獲得した出雲の西条柿。
その中でも「きらめ輝」は、美しさと輝きのあるものを厳選いたしました。
渋抜き処理をしながらお送りしますので、最高の状態でお召し上がりいただくため必ず開封日に開封して下さい。尚、開封後の西条柿は冷蔵庫で保存していただくと長持ちします。
出雲の自然で大切に育てた柿壺の西条柿を是非お召し上がり下さい！
西条柿
柿の平均糖度は16度ですが、一般的な西条柿は約18度。1年間かけて管理した柿壺の西条柿の糖度は平均で20度を超えるものが多いです。
島根県出雲産の西条柿は、2012年に行われた『野菜ソムリエサミット』（テーマ：柿）において大賞を獲得し、日本一美味しい柿と言われています。
一方、生で食べるにも渋抜きする手間がかかり、日持ちも短いため、全国的な取り扱いは少なく、知る人ぞ知る希少な柿です。
他の柿と違って形状は縦長、4つの溝があるのが特徴で、干し柿を作る際にも機械ではなく、ひとつひとつ手作業で皮むきをする必要があります。
柿は大きいほうが甘いとされており、西条柿も大きいほうがおすすめです。
柿壺
柿壺は全国でも珍しい”柿専業農家”です！
神話の国《いずも》から秋のかがやく実りをお届けします。
■柿の栽培に適した「奇跡の土地」
柿壺の農園がある島根県出雲市の平田地区は、 島根半島の北西部に位置し、北は日本海、 南に宍道湖と斐伊川という水に囲まれた土地です。
もともと海底だった部分が隆起して出来た大地で、 土壌はミネラルを含み、全国的にも珍しい重粘土質です。
さらに、山陰地方では珍しく陽当りの良い南側斜面にあり、 太陽、海、大地の多くの恵みによって 美味しい柿に育てる事が出来るのです。
商品
内容量
12玉
産地
島根県
