離島への発送は賜っておりません。
あらかじめご了承ください。
令和7年産
雪若丸
「雪若丸」は「つや姫」に続き2018年に登場した、山形県のブランド米。
しっかりした粒感と適度な粘り、表面が艶やかで炊飯米の白さが特徴の雪若丸。
粒立ちがしっかりしており弾力性に優れているので、お寿司、チャーハン、ピラフ、カレーなどとも相性抜群です。
一般的には標準の水加減ですが、やわらかいご飯をお好みの方には、少々水加減を多くして炊飯する方がおすすめです。
粒がしっかりしているのでくずれもなく、全体がふんわりと炊き上がります。
お米の呼吸を妨げないクラフト紙袋に入れてお届けいたします。
山形県 飯豊町のお米の特徴
■土
飯豊町は米沢牛の産地で、堆肥が田んぼに還元されることから肥沃な土ができあがります。
米に最も適した粘り気のある土が特徴です。
飯豊山一帯の土壌には鳴き砂が眠っていると言われ、その成分は米づくりに欠かせない「ケイ酸（稲体を強くする成分）」でできています。
■水
米は「水稲（すいとう）」と呼ばれるように、育つ過程や食味においても水が大変重要です。
山形県飯豊町の米はミネラルウォーターになるほどのおいしい水が湧き出す飯豊山の麓で栽培されたものです。
飯豊山は山形・福島・新潟にまたがる広大さと雪の多さから「東北のアルプス」とも称されます。
冬にどっさりと降り積もった雪は、春になるとミネラル豊富な雪解け水となって田んぼを潤します。
山形県飯豊地方の稲はこの水をたっぷり吸って成長していくのです。
■空気
おいしい米ができる条件として空気がおいしいことは言うまでもありません。
なぜなら稲達は土に植えられてからずっと呼吸をしているからです。
飯豊町の特徴として挙げられるのは、何よりも空気がおいしいことと、昼と夜の寒暖の差が激しいということです。
特にこの温度差は、稲にとって体を守るためにデンプンを蓄えることにつながり、そのデンプンがあるからこそより甘いお米ができあがるのです。
■人
マルシチ米穀では生産者ごとに管理しており、生産者ごとに精米するため、年間を通じ一定品質のものを安定してご提供することができます。
また、弊社では約100名の生産者と「マルシチ米穀生産者の会」を組織し、定期的な研修会を通じて、稲作のレベル向上に励んでいます。
商品
内容量
雪若丸 5kg
保存方法
直射日光を避けて、涼しい場所に保存して下さい。
宅配後は、お早めにお召し上がりください。
産地
山形県
