株式会社篤農 マスクメロンのピューレと高知のバニラアイス
株式会社篤農 マスクメロンのピューレと高知のバニラアイス
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株式会社篤農 マスクメロンのピューレと高知のバニラアイス
株式会社篤農 マスクメロンのピューレと高知のバニラアイス
株式会社篤農 マスクメロンのピューレと高知のバニラアイス

株式会社篤農 マスクメロンのピューレと高知のバニラアイス

通常価格 ¥4,500
単価  あたり 
税込

自社農園産だけの完熟マスクメロン使用。

自社農園産だけの完熟マスクメロンを使ったピューレは、着色料や保存料などを使わず甘味や香料も加えていない完熟マスクメロン100%の味わい。
そのマスクメロンピューレに合わせるのは同郷高知のバニラアイス。

話は今のように飲み物の自動販売機、ましてやコンビニなどが無かった頃に遡ります。
南国高知はとにかく暑い!
道ゆく人々の喉の渇きを癒すため、道端や四つ辻にアイスを売る屋台が並んでいました。牛乳と卵と砂糖の素朴な味は“アイスクリン”と呼ばれ、高知のソウルフードに。
そうしたアイスクリーム文化+高品質なマスクメロン栽培の歴史が融合した高知ならではの組み合わせ商品です。

メロンピューレ

篤農自社農園産だけの完熟マスクメロン使用。

メロン農家が熟度と糖度を見極めたものだけを、そのまま丸搾り。急速冷凍で風味を閉じ込めました。甘味や香料も加えてない完熟マスクメロン100%の味わいです。

一般的に売られている香料の入ったメロンの加工品とは全く味わいが違います。保存の効く冷凍商品ですが作り置きも最小限に抑えて出荷しています。

そのままジュースとして、また半解凍でシャーベットでお楽しみ下さい。冷凍庫に常備して置いていただければ急なご来客のもてなしにも重宝致します。

篤農のマスクメロンピューレはGABA(ギャバ)豊富!

γ-アミノ酸(Gamma  Amino  Butyric Acid)略してGABA(ギャバ)と呼ばれています。生鮮食品の中で含有量が最も多いのがマスクメロン。発芽玄米に含まれるGABAは10㎎/100gですが、篤農メロンピューレには140/120g!毎朝のお出かけ前やお休み前の一杯がお薦めです。

糖度14.0~14.5度 着色料、保存料不使用

完熟マスクメロンピューレの解凍方法

まずピューレを解凍してグラスに注いでおいてください。
解凍方法はボウルの中に袋を入れ、流水を60秒(夏場は40秒)ほど当ててください。
熱湯や電子レンジは風味を損ないますので使用しないでください。
その後、手で揉みながら90秒ほど流水に当てます。ボウルに入れっぱなしだと15分ほど掛かります。
解凍後はすぐにお召し上がりください。

※お願い
・熱湯や電子レンジ、冷蔵庫や室温での自然解凍はお控えください。
・一旦解凍したピューレの再冷凍はしないでください。風味が損なわれます。

おすすめのお召し上がり方

1. 解凍したマスクメロンピューレをグラスに注ぎます。

2. グラス1つに対してバニラアイスクリーム1個~1.5個分を入れます。分量はお好みで調節してください。

3. ピューレとアイスが溶け合ったところをお召し上がりください。

一果相伝メロン

篤農では世界でも類まれな”1本の苗に1玉だけ”という贅沢な栽培方法で作っているため1玉に養分と生産者の愛がしっかりと行き渡ります。”1つの果実に全てを伝える”。これが「一果相伝」という名の由来です。

マスクメロンの美しい網目は非常に繊細な管理によって生まれます。

網目が出来上がる仕組みは、果実の中と外の成長速度の違いによるもの。中身が成長すると外皮は耐えきれずに細かくひび割れます。それを修復するためのかさぶたのようなものが盛り上がって網目状になるのです。

きめ細かい網目を出すためには、その成長速度の違いをコントロールしなくてはなりません。温度・湿度・CO2濃度調整や日射量に対する水やりの加減などなど、長年に渡って弊社に蓄積されたデータと職人的技術(これは理屈ではなく皮膚感覚に近いものだと思っています)が融合してはじめて色カタチ・食味のバランスが整ったマスクメロンが出来上がります。

「美しい」は「美味しい」に繋がる。
そう信じて日々一玉一玉慈しむように育てています。

篤農では、徹底した管理技術とマスクメロンを精一杯愛する気持ちで取り組んでる[一果相伝マスクメロン]、年間を通して常に安定した状態で美味しい品物を届けることが出来ますので必ずやご期待にお応えできるものと自負しています。品質と価格のベストバランスが篤農のマスクメロンの特徴です。

【内容】

完熟マスクメロンピューレ120g ×3 袋 + メロンによく合う高知のバニラアイス 80ml × 5個